Pengolahan Oncom

Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: October 27, 2013

Pengolahan oncom sangat variatif. Oncom jarang sekali dimakan mentah.

Pengolahan yang paling populer adalah digoreng kering seperti tempe.

Oncom dapat juga menjadi campuran sambal. Pengolahan populer yang menggunakan sambal oncom sebagai pengisi adalah comro (oncom dijero), penganan khas Pasundan.

Oncom juga menjadi bahan campuran pada laksa dan makanan berkuah lainnya.

Oncom dianggap masih kurang termanfaatkan  meskipun berpotensi besar sebagai pemasok protein.

Kini, hadir variasi baru di outlet Republik Oncom, yaitu batagor oncom. Paduan tahu, oncom, dan bumbu khas menimbulkan cita rasa baru bagi para penikmat kuliner.

 

Sumber: Wikipedia

No Comments - Leave a comment

Leave a comment


Welcome , today is Saturday, January 31, 2015